Kokosové lievance
Potrebujeme:
215 g hladkej múky
1 CL prášku do pečiva
1 PL práškového cukru
65 g kokosovej múčky
soľ
4 vajcia
250 ml mlieka
250 ml kokosového mlieka
50 g masla
banány
60 g dužiny z granátového jablka
115 g kryštálového cukru
Postup:
1.Múku, prášok do pečiva, cukor, kokosovú múčku a štipku soli zmiešame v mise.
2.V dalšej miske zmiešme žítka, mlieko a kokosové mlieko s maslom.
3.Obe zmesi vymiešame do hladkého cesta bez hrčiek. Z bielkov vyšľaháme hustý sneh a opatrne ho vmiešame do cesta.
4.Kryštálový cukor zmiešame s granátovým jablkom a 125 ml vody.
5.Varíme na miernom ohni, až kým zmes nezačne vrieť.
6.Lyžicou odoberieme penu a sirup necháme variť na miernom ohni 10 minút.
7.Na horúcej panvici upečieme lievance a podávame s banánmi, poliate pripraveným sirupom.